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Pienza

Il pecorino di Pienza

Il pecorino è uno dei formaggi italiani più buoni e allo stesso tempo di più lunga storia.

Gli Etruschi prima ed i Romani poi mangiavano Pecorino e questo è ovvio essendo venuta prima la pastorizia dell'agricoltura.

I legionari Romani mangiavano il pecorino con olive nere e frutta secca.

In Italia il Pecorino è diffuso soprattutto nelle regioni di Toscana e Lazio ed in Sardegna, ma anche in Umbria e Sicilia.

Il Pecorino Toscano D.O.P. è il "nostro" Pecorino.



Ci siamo letti il disciplinare della zona di produzione del Pecorino Toscano D.O.P. leggibile al seguente indirizzo http://www.pecorinotoscanodop.it/il-prodotto/zona-di-produzione da cui per comodità estraiamo testualmente:

La zona di produzione e di stagionatura comprende oggi tutta la Toscana, i comuni umbri di Allerona e Castiglione del Lago e i comuni laziali di Acquapendente, Onano, San Lorenzo Nuovo, Grotte di Castro, Gradoli, Valentano, Farnese, Ischia di Castro, Montefiascone, Bolsena e Capodimonte.

Qualunque formaggio non prodotto nelle aree sopra indicate NON può essere Pecorino di Pienza.

Guardate bene prima di acquistare.




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